（此處放老紀本人・廚房工作照）
About 老紀
被資遣的中餐師傅，
用 20 年手藝 重新出發
老紀，本名紀冠帆，原是婚宴會館的中餐師傅，一站近 20 年。六年多前會館換主廚，他被無預警解雇——人生突然空了一塊。
他沒放下手裡的功夫。白天到朋友餐廳打工撐住創業夢，晚上研發私房小菜，靠真材實料一罐罐做出口碑，而不是靠行銷。
「只要有一點空檔，他也會拿自家小菜幫弱勢族群加菜——用手作的味道，傳遞一點幸福。」
＊故事取自台視新聞《尋找台灣感動力》專訪，歡迎您補充細節後定稿。
